Ръжено-пшеничния хляб, притежава плътната структура на ръжения хляб и лекотата и обема на пшеничния хляб. Приготвен с ръжено-пшенична закваска, която увеличава трайността и засилва ароматните качества. Изпечен на подова каменна пещ за постигане на изкусителна хрускава коричка.